5 errores que cometes al preparar tu matcha.

Cierra los ojos e imagina que estás en Matcha Gracias.

Has pedido una Limonada de Matcha (con un donut vegano), vas a sentarte y esperas que te lo traigan. Estás con muchas ganas. 

Te lo sirven, tomas tu foto para Instagram (o no?), tomas la pajita de pasta y mezclas un poco. 

Primer sorbo…

Sientes el sabor suave del matcha, el umami, como se mezcla de bien con el sabor del limón. Dejas que el verde corra por tus venas.

Saboreas la gloria en color verde y en vaso de vidrio. ¿Verdad?

Seguro que te gustaría saber cómo puedes tener esta misma experiencia (o al menos muy parecida) cuando preparas tu matcha en casa. 

Que te quede tan delicioso como en el bar.  

Probablemente te haya pasado que en casa el matcha no te sepa lo mismo.

¿Quieres saber por qué? 

Porque el matcha es tan particular que a veces cometemos errores al prepararlo. Así que…

NO HAGAS ESTO, Y VERÁS CÓMO TENDRÁS EL MATCHA PERFECTO.

No mezcles el matcha en agua hirviendo. Caliente, pero no hirviendo

El matcha perderá sus propiedades y también su sabor. Es mejor hacerlo con agua caliente 80°C, no hirviendo. Así que una vez tengas el agua hervida, déjala reposar un poco y luego sí prepara tu matcha.

No te saltes el colador

Cuela el polvo. Así como cuando cuelas la harina para que no queden grumos en tu brownie - el mismo principio. Con un mini colador, cuela el matcha antes de hervirlo, así evitarás los grumos que no pegan para nada. 

No pongas mucho matcha, pero tampoco tan poco

Para eso existen las cucharillas medidoras de bambú, o las básculas de cocina. Sino las tienes o no las quieres: recomendamos 2grs de matcha en 30ml de agua. 

Lo que es igual un poco menos de 1 cucharadita de matcha en 6 cucharaditas de agua. 

No mezcles solo con un tenedor o cuchara

Existen herramientas para facilitarte la vida al disolver el matcha en el agua. Conocerás del chasen, la herramienta matcharera por excelencia y tradicional japonesa. Un batidor de bambú creado especialmente para mezclar este té en polvo.

O utiliza un batidor espumador eléctrico.

Así evitarás de nuevo tener grumos y podrás tener una mezcla perfecta. 

No compres matcha que no conoce

Más vale bueno conocido que malo por conocer - dicen por ahí. 

Pues eso, si ya sabes cómo elegir un buen matcha porque ya has leído nuestro artículo, y te ha gustado - quédate con él. 

Preparar un buen matcha, empieza desde la materia prima, desde tener un té de calidad. 

Que no se te olvide que beber matcha es todo un ritual, una tradición. 

Es un momento para ti y para dar bienestar a tu cuerpo. Desde su preparación hasta que lo bebes. 

Si quieres poder preparar el matcha perfecto -  no olvides estos tips!