¿Recetas para navidad diferentes y con mucho matcha? No te pierdas estas 3 ideas favoritas de la casa.

Faltan pocos días para Nochebuena.

Y unos cuantos más para fin de año. Es que no hace falta repetirlo, el tiempo vuela.

Y como cada año, estas fechas buscamos pasar más tiempo en familia, con amigos, y muy acompañados.

Contamos los días para la cena de Nochebuena.

Si eres de lxs que les gusta pasar navidad en casa y compartir la cena, preparar diferentes platos y postres junto con tus seres queridos y/o amigos más cercanos, eres de los nuestros.

La cocina con amor es de lo mejor.

Pero si quieres ser él/la que sorprenda con nuevas recetas y nuevos platos, y currarte un postre delicioso o por qué no, el cóctel de la noche, estás en el lugar correcto.

Porque el matcha no solo se bebe en té, también se usa en polvo como ingrediente para otros postres y bebidas exquisitas.

El matcha es versátil.

Y queremos enseñarte recetas top con matcha para que sorprendas a tus invitados.

3 recetas de navidad con matcha

1. Matcha Mule: Bebida alcohólica con matcha

Receta para 2 personas

Este va a ser sí o sí, el cóctel estrella de la noche.

Es diferente, dulcecito al paladar, y que no se diga cómo va a activar esas papilas gustativas mezclando el sabor umami del matcha con la ginger ale y el vodka.

Es un cóctel exótico, pero perfecto para tomar en la nochebuena porque es suave y dulce a la vez.

Apto para todos tus invitados. Que repetirán, eso seguro.  

Ingredientes:

• Matcha deluxe o Standard. 2gr.

• Zumo de lima 

• Ginger ale 

• Vodka 

• Jengibre rallado 

Preparación: 

Primero disuelve tu matcha de grado deluxe o standard  en agua caliente a  80 grados. Apartalo por un momento.

Toma tus dos copas de cobre martilladas y llénalas con hielo pequeño. 

Exprime el zumo de la mitad de una lima en cada copa.

Llena 2/3 de cada copa con ginger ale y añade 60 ml de vodka.

Para finalizar, pon mitad mitad de tu matcha preparado en cada copa y pon encima de cada 1 cuchara de jengibre rallado.

Listo!

2. Matcha Bounty 

Receta para 12 un.

Este sí que es un postre saludable, y además muy natural con muy pocos ingredientes. Para nuestros matchalovers más fit.

Las matcha bounties son ideales para aquellos que no les gusta mucho el dulce, no son empalagosas y, además, el tamaño es pequeño y perfecto para no hostigar a nadie.

La mezcla de dátiles con matcha, va a hacer que el dátil sepa más delicioso de lo normal. Y la naranja, va a ser ese contraste perfecto entre lo dulce y lo ácido.

Sin duda, uno de nuestros favoritos.

Ingredientes:

• 120 g dátiles

• 170 g almendra

• 9 g matcha culinary grade

• Cáscara de 1 naranja

• 40g coco rallado

• 50g coco rallado mas para rebozar

Preparación

Tritura en la batidora las almendras 5 min.

Añade coco y matcha grado culinario, tritura 2 min más.

Tritura los dátiles (previamente remojados en agua caliente 15 min) en la batidora con cáscara de naranja. 

Mezcla a mano todo en un bol grande. 

Haz bolitas y ponlas en el coco rallado hasta que estén todas cubiertas.

Listo!

3. Brownie matchalicioso: Chocolate y Té Matcha

Receta para 8 personas (con un buen trozo)

Este es el postre perfecto para los amantes del chocolate. Y si de paso son amantes del matcha, pues no se diga más. La has clavado.

Además, es una receta que no puede salir mal, vamos que el brownie nunca sale mal.

El umami resaltará los sabores dulces, y no sabrá amargo como dicen quienes no conocen.

Para navidad es excelente porque puedes darle toquecitos decorativos con el verde del matcha y algunas chispitas rojas por ahí. Todo opcional.

No es empalagoso, ni muy grasoso.

Ingredientes:

• 52g aceite de coco

• 68g aceite de girasol

• 290g azúcar

• 150g harina de trigo

• 62g maizena

• 1g levadura química

• 4g sal

• 260g leche de soja

• 6g extracto de vainilla

• 75 g chocolate 70%

• 13 g matcha grado culinario

• 100g nueces

• molde de 24x24cm

Preparación

Mezcla primero todos los aceites. 

Mezcla la leche de soja, la vainilla, la sal y el azúcar en un bol. 

Mezcla en otro bol la harina de trigo, la maizena y el polvo para hornear. 

Añade el chocolate, los aceites fundidos y la leche de soja con el azúcar, mezclando bien. Separa la masa 50/50, añade en una parte matcha grado culinario en polvo 13 g y en la otra parte chocolate fundido. 

En las dos partes añade la mitad de las nueces. 

Pon la masa en dos capas, la parte con matcha debajo, en el molde de 24x24cm. Hornea a 150ºC 35-45 minutos.

Reserva en nevera durante 6 horas.

Listo!

¿A que son deliciosos? Algunos ya los habrás probado en Matcha Gracias. Otros, dejaremos que experimentes tu mismx y nos cuentes con cuál te has quedado.

¿Cuál será tu matcha receta para sorprender estas navidades?

¡Cuéntanos o déjanos las fotos en los comentarios!